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1、,酵母菌属于真菌. 乳酸菌和醋酸菌均属细菌界回答人的补充 2009-05-15 22:33 乳酸菌 域： 细菌域 Bacteria 门： 厚壁菌门 Firmicutes 纲： 芽孢杆菌纲 Bacilli 目： 乳杆菌目 Lactobacillales 科： 乳杆菌科 Lactobacillaceae 属： 乳杆菌属 Lactobacillus 酸奶制作是利用酵母菌，酵母菌属于细菌 。
2、制作酱油是用霉菌。
3、是真菌 细菌和真菌的区别：细胞结构，细菌没有形成细胞核，有些细菌具有荚膜和鞭毛，有时会形成芽胞（休眠体），真菌有真细胞核，不具有荚膜和鞭毛，也形不成芽胞 营养方式：细菌多数异养，有些自养。
4、真菌都是异养生物。
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